Keukentechniek

Artikelomschrijving

KOK BASIS: Keukentechniek In het boek keukentechnieken worden de technieken beschreven die in de keuken voorkomen. Je krijgt kennis over het gereedschap dat je kunt gebruiken en welke technieken je toepast bij verschillende producten en handelingen.

Bij aanschaf van dit artikel ontvang je een leerwerkboek. Je ontvangt een papieren exemplaar met op de achterkant een unieke licentiecode voor het gebruik van het E-boek op Digiplein.

Voor docenten wordt dit leerwerkboek aangeboden met omvangrijke ondersteuning. Hierbij kun je denken aan:

• Docentenhandleiding
• Toetsvragen
• PowerPointpresentaties
• Educatieve video's

Bekijk productinformatie Bekijk exameninformatie

Interessant voor jou?