Assistent horeca, voeding en voedingsindustrie

Name: Uitgeversgroep
Price range: $

Boekcode:	ENT HRV
ISBN:	9789400238978
Druk:	2
Auteur:	Judith Pen, Manoe Hoogstede en Nina Lenders
Prijs:	€ 34,50

Bestellen

Artikelomschrijving

Wat is er gewijzigd in de tweede druk?
- Er is een nieuw hoofdstuk en nieuwe praktijkopdracht toegevoegd: Veiligheid in de keuken
- Bij het hoofdstuk ingrediënten is er meer aandacht voor de buitenlandse keuken.
- Teksten en opdrachten zijn geüpdatet op basis van ervaringen en actuele ontwikkelingen.

Bij aanschaf van dit artikel ontvang je een leerwerkboek. Je ontvangt een papieren exemplaar met op de achterkant een unieke licentiecode voor het gebruik van het E-boek op Digiplein.

Voor docenten wordt dit leerwerkboek aangeboden met omvangrijke ondersteuning. Hierbij kun je denken aan: