Banket

Artikelomschrijving

Dit leerwerkboek is onderdeel van de lesmethode 'Brood en banket'. Met dit boek wordt een deel van de kerntaak B1-K1 Bereidt bakkerijproducten afgedekt. Het boek biedt een basis waarin de studenten kennis krijgen van het maken van allerlei bakkerijproducten, denk aan vaardigheden als plannen van de productie, productie voorbereiden en bereiden van producten. Hierdoor krijgt de student een gedegen voorbereiding op de toekomstige beroepspraktijk en het examen. Het boek bestaat uit inhoudelijke hoofdstukken met verwerkingsopdrachten geschreven in eenvoudig taalgebruik, aangevuld me veel beeldmateriaal.

Bij aanschaf van dit artikel ontvang je een papieren leerwerkboek. Op de achterkant van dit boek vind je een unieke licentiecode waarmee je 3 schooljaren lang toegang krijgt tot het digitale boek op Digiplein.

Voor docenten wordt dit leerwerkboek aangeboden met omvangrijke ondersteuning. Hierbij kun je denken aan:

• Docentenhandleiding
• PowerPointpresentaties

Bekijk productinformatie Bekijk exameninformatie Inhoudsopgave

Interessant voor jou?