Exameninformatie
Niveau
MBO 3, MBO 4
Context
Mbo: Ondernemer horeca bakkerij
Vak
Praktijkvak
Crebo-nummer
25184
9789400236189 HOM P2 1e

Werken in de keuken

Boekcode:HOM P2
ISBN:9789400236189
Druk: 1hz
Auteur: Judith Pen
Prijs: € 39,50
Bestellen

Artikelomschrijving

De Ondernemer horeca/bakkerij behaalt de hoofddoelstellingen van het bedrijf, zoals het behalen van winst en zorgen voor continuïteit. De Ondernemer horeca/bakkerij draagt zorg voor de bedrijfsvoering, bepaalt het beleid (strategisch) en ziet erop toe dat het vastgestelde beleid wordt uitgevoerd (operationeel). Afhankelijk van de grootte van het bedrijf werkt hij bijna dagelijks mee aan de uitvoering van de dagelijkse werkzaamheden.

Bij aanschaf van dit artikel ontvang je een leerwerkboek. Je ontvangt een papieren exemplaar met op de achterkant een unieke licentiecode voor het gebruik van het E-boek op Digiplein.

Bekijk exameninformatie

Contact met de uitgever

Wil je meer weten over HOM P2 of heb je een inhoudelijke vraag? Neem contact op met uitgever Judith Pen.