Krijg een impressie van het lesmateriaal

Horeca en bakkerij spelen steeds vaker samen een rol als het gaat om ondernemen. Er ontstaan steeds meer nieuwe horeca formules waarin ook een bakkerij een grote rol speelt. Dit vraagt dan ook om lesmateriaal wat aansluit op de combinatie van beide!

De methode Ondernemer Horeca/Bakkerij biedt studenten een stevige basis voor zowel bakkerij als horeca. Voor het basisdeel is het lesmateriaal is opgedeeld in twee series, daarnaast is er lesmateriaal voor twee profieldelen. Kenmerkend voor het lesmateriaal binnen de methode is dat het ontwikkeld en ingedeeld is op basis van de basis- en kerntaken. Met deze opzet is het voor zowel de docent als de student transparant welke theorie gekoppeld is aan welke kerntaak en dus aan welk examenonderdeel. Daarnaast bieden we vakboeken aan.

---

Titeloverzicht

Op zoek naar een compleet overzicht met titels, IBSN’s, belangrijke exameninformatie en prijzen? Hier vind je onze titellijst met alle informatie die je nodig hebt.

Beoordelingsexemplaar

Het lesmateriaal van Ondernemer horeca/bakkerij inzien en beoordelen? Bestel een papieren beoordelingsexemplaar of zet het digitale boek zelf gratis op je boekenplank in Digiplein.

Aanvraag beoordelingsexemplaar Judith

Kennismaken

Han 1 033x vierkant Wil je meer weten over de methode? Of heb je inhoudelijke vragen? Neem contact op met uitgever Han Swaans.

Aanbod

9789400219212 HOM 1 1e

Marktanalyses

  • HOM 1
  • ISBN: 9789400219212
  • Druk: 1
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
9789400219229 HOM 2 1e

Commerciële activiteiten (marketingmix)

  • HOM 2
  • ISBN: 9789400219229
  • Druk: 1
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
9789400219236 HOM 3 1e

Commerciële activiteiten (promotie)

  • HOM 3
  • ISBN: 9789400219236
  • Druk: 1
  • Prijs: € 27,50
  • Bestellen
9789400219243 HOM 4 1e

Financiering

  • HOM 4
  • ISBN: 9789400219243
  • Druk: 1
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
9789400219250 HOM 5 1e

Inkoop- en voorraadbeleid

  • HOM 5
  • ISBN: 9789400219250
  • Druk: 1hz
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
9789400223851 HOM P 2e

Ondernemingsplan: theorie in de praktijk

  • HOM P
  • ISBN: 9789400223851
  • Druk: 2
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
9789400228665 LHO 1 4e

Operationeel plan

  • LHO 1
  • ISBN: 9789400228665
  • Druk: 4
  • Prijs: € 34,50
  • Bestellen
9789400228689 LHO 2 A 4e

Leidinggeven en personeelsplanning

  • LHO 2A
  • ISBN: 9789400228689
  • Druk: 4
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
9789400228696 LHO 2 B 4e

Leidinggeven en communicatie

  • LHO 2B
  • ISBN: 9789400228696
  • Druk: 4
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
9789400228702 LHO 3 A 4e

Bewaken van financiën

  • LHO 3A
  • ISBN: 9789400228702
  • Druk: 4
  • Prijs: € 36,50
  • Bestellen
9789400228719 LHO 3 B 4e

Begroten van financiën

  • LHO 3B
  • ISBN: 9789400228719
  • Druk: 4
  • Prijs: € 36,50
  • Bestellen
9789400225244 LGV EX 1e

Examentraining leidinggevende

  • LGV EX
  • ISBN: 9789400225244
  • Druk: 1
  • Prijs: € 19,50
  • Bestellen
9789400236172 HOM P1 1e kaft

Werken in het restaurant

  • HOM P1
  • ISBN: 9789400236172
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400236189 HOM P2 1e

Werken in de keuken

  • HOM P2
  • ISBN: 9789400236189
  • Druk: 1hz
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400237391 HVB 1 1e

Algemene drankenkennis

  • HVB 1
  • ISBN: 9789400237391
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400229921 HRV 5 2e kaft

Sociale hygiëne

  • HRV 5
  • ISBN: 9789400229921
  • Druk: 2
  • Prijs: € 37,00
  • Bestellen
9789400227460 HFR 1 3e

Hotelmanagement & Frontoffice

  • HFR 1
  • ISBN: 9789400227460
  • Druk: 3
  • Prijs: € 36,50
  • Bestellen
9789400229952 HFR 1 INT 3e COVER

Hotelmanagement en Frontoffice (Engelstalig)

  • HFR 1 INT
  • ISBN: 9789400229952
  • Druk: 3
  • Prijs: € 43,50
  • Bestellen
9789400236479 PST 14 2e kaft

Praktijksoftware hospitality: Booking Experts

  • PST 14
  • ISBN: 9789400236479
  • Druk: 2
  • Prijs: € 34,50
  • Bestellen
9789400231979 PST 11 2e kaft

Praktijksoftware Hotellerie & Resorts: LodgeGate by Hotels Online

  • PST 11
  • ISBN: 9789400231979
  • Druk: 2
  • Prijs: € 32,50
  • Bestellen
9789400231962 PST 7 2e kaft

Praktijksoftware: Hotellerie - LodgeGate by Hotels Online

  • PST 7
  • ISBN: 9789400231962
  • Druk: 2
  • Prijs: € 32,50
  • Bestellen
9789400221017 PST 8 1e

Praktijksoftware IDPMS by Amadeus

  • PST 8
  • ISBN: 9789400221017
  • Druk: 1
  • Prijs: € 32,50
  • Bestellen
9789400218499 PST 1 2e

Hotelconcepts praktijksoftware hotellerie

  • PST 1
  • ISBN: 9789400218499
  • Druk: 2
  • Prijs: € 32,50
  • Bestellen
9789400223868 PST 7 INT 1e

LodgeGate Praktijksoftware hotellerie (Engelstalig)

  • PST 7 INT
  • ISBN: 9789400223868
  • Druk: 1
  • Prijs: € 36,50
  • Bestellen
9789400223141 SSK 1 1e

Soft Skills in hospitality en dienstverlening

  • SSK 1
  • ISBN: 9789400223141
  • Druk: 1
  • Prijs: € 34,50
  • Bestellen
9789400233263 HOM BPV 1e kaft

BPV/BSP-opdrachtenboek

  • HOM BPV
  • ISBN: 9789400233263
  • Druk: 1
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
9789400219472 KZD ECW 1e

Keuzedeel - Eetcultuur en -wensen

  • KZD ECW
  • ISBN: 9789400219472
  • Druk: 1
  • Prijs: € 37,50
  • Bestellen
9789400235403 KZD DRANK 2 1e

Keuzedeel: Drankenkennis 2, alcoholhoudende dranken

  • KZD DRANK 2
  • ISBN: 9789400235403
  • Druk: 1
  • Prijs: € 40,50
  • Bestellen
9789400219328 HRP 13 A 1e

Wijnkennis 1

  • HRP 13A
  • ISBN: 9789400219328
  • Druk: 1
  • Prijs: € 44,50
  • Bestellen
9789400219335 HRP 13 B 1e

Wijnkennis 2

  • HRP 13B
  • ISBN: 9789400219335
  • Druk: 1
  • Prijs: € 44,50
  • Bestellen
9789400223776 HMA 1 1e

Marketing in de horeca, deel 1

  • HMA 1
  • ISBN: 9789400223776
  • Druk: 1
  • Prijs: € 35,50
  • Bestellen
9789400225848 HMA 2 2e

Marketing in de horeca, deel 2

  • HMA 2
  • ISBN: 9789400225848
  • Druk: 2
  • Prijs: € 35,50
  • Bestellen
9789400224773 ENG A1 KOK 2e

Engels A1-niveau voor KOK

  • ENG A1 KOK
  • ISBN: 9789400224773
  • Druk: 2
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
9789400210936 HRV 6 1e

Horecastyling, trends en vormgeving

  • HRV 6
  • ISBN: 9789400210936
  • Druk: 1
  • Prijs: € 38,50
  • Bestellen
Aanbod pagina

Boek, online of beide – kies hoe je wilt werken

Bepaal zelf hoe je wilt werken: uit een boek, online op Digiplein of met een combinatie van beide. Standaard ontvang je een fysiek boek inclusief een 3 jarige licentie voor het online boek.

Het lesmateriaal is voorzien van uitgebreide ondersteuning voor docenten en studenten. Denk aan PowerPointpresentaties, Test je kennis, educatieve video’s, handige websites en links naar bronnen.

Meer weten over onze online leeromgeving Digiplein?

Lees hier verder