Food-, beverage- en banquetingwerkzaamheden uitvoeren

Artikelomschrijving

Food, beverage en banquetingwerkzaamheden is het leerwerkboek voor studenten die operationeel aan de slag gaan binnen hospitality. Het boek volgt de kerntaak 'Voert operationele werkzaamheden uit' en koppelt theorie direct aan de praktijk.

Van gastvrijheid en gastencontact tot serveren, adviseren, banqueting en voorraadbeheer: studenten ontwikkelen stap voor stap de vaardigheden die nodig zijn op de werkvloer. Met duidelijke leerdoelen, begrippen en praktijkopdrachten is het boek ook voor docenten prettig en overzichtelijk in gebruik.

✔ Focus op gastvrijheid en uitvoering
✔ Food, beverage én banqueting in één leerwerkboek
✔ Praktijkgericht en herkenbaar

Bij aanschaf van dit artikel ontvang je een papieren leerwerkboek. Op de achterkant van dit boek vind je een unieke licentiecode waarmee je 3 schooljaren lang toegang krijgt tot het digitale boek op Digiplein.

Voor docenten wordt dit leerwerkboek aangeboden met omvangrijke ondersteuning. Hierbij kun je denken aan:

• Docentenhandleiding
• PowerPointpresentaties
• Educatieve video's

Bekijk productinformatie Bekijk exameninformatie