Gastheerschap

Artikelomschrijving

Dit leerwerkboek biedt vmbo-leerlingen een duidelijke en praktijkgerichte introductie in de wereld van gastheerschap. Van voorbereiding en ontvangst tot serveren, verkoop en hygiënisch werken: alle facetten van werken in de horeca komen samen.

De theorie wordt stap voor stap uitgelegd en direct toegepast in praktijkopdrachten. Leerlingen leren hoe een horecabedrijf werkt, hoe zij gasten professioneel ontvangen en bedienen, en hoe zij bijdragen aan een positieve gastbeleving.

Dankzij de heldere structuur, herkenbare situaties en praktische opdrachten is het boek prettig inzetbaar voor zowel leerling als docent.

✔ Volledig afgestemd op de nieuwe syllabus (2026)
✔ Sterke koppeling tussen theorie en praktijk
✔ Aandacht voor service, verkoop en veiligheid

Bij aanschaf van dit artikel ontvang je een papieren leerwerkboek. Op de achterkant van dit boek vind je een unieke licentiecode waarmee je 3 schooljaren lang toegang krijgt tot het digitale boek op Digiplein.

Voor docenten wordt dit leerwerkboek aangeboden met omvangrijke ondersteuning. Hierbij kun je denken aan:

• Docentenhandleiding
• Toetsvragen
• PowerPointpresentaties
• Educatieve video's

Bekijk productinformatie Bekijk exameninformatie