De methode voor Horeca, Bakkerij en Recreatie is volledig, actueel én biedt de student een fijne structuur. Het lesmateriaal is geschreven doorauteurswerkzaam als vakdocent binnen HBR. Hierdoor sluit het lesmateriaal naadloos aan bij de belevingswereld en kennis van de vmbo-leerling op basis- en kaderniveau. Ieder leerwerkboek binnen de methode bestaat uit theorie met verwerkingsopdrachten. De praktische totaalopdrachten per paragraaf verwerken de lesstof op een brede wijze.
Ontwikkelingen schooljaar '26-'27
In het examenjaar ’27–’28 wordt de recent geactualiseerde syllabus voor Horeca, bakkerij en recreatie voor het eerst geëxamineerd. Daarom verschijnen in schooljaar ’26–’27 nieuwe, aangepaste profielboeken voor klas 3. Deze nieuwe drukken worden herschreven, volledig up-to-date gebracht en afgestemd op de nieuwe exameneisen, terwijl ze blijven aansluiten bij de huidige werkwijze.
