Correct, snel, eenvoudig en betaalbaar. Dit zijn belangrijke kenmerken van een fastservicebedrijf. Gasten zijn kort aanwezig en komen vaak terug. Zij verwachten voor niet al te veel geld een goede maaltijd. Als medewerker fastservice of catering speelt de student daarin een grote rol.
De methode Fastservice is volledig afgestemd op het kwalificatiedossier Fastservice wat bestaat uit één gemeenschappelijk basisdeel en drie profieldelen. In het lesmateriaal worden verwerkingsopdrachten direct na de theorie behandeld. Hierdoor wordt de theorie beter opgenomen en kan de student sneller koppelingen maken naar de praktijk.
Nieuw kwalificatiedossier
De methode Fastservice is gebaseerd op het oude kwalificatiedossier tot 2026, voor schooljaar 2026-2027 kun je nog gebruikmaken van deze boeken. Op basis van het nieuwe kwalificatiedossier Keuken & Foodservice ontwikkelen wij nieuw lesmateriaal. Meer informatie vind je hier.
