De cross-over Allround hospitality medewerker is een kwalificatie op mbo niveau 3 en is samengesteld uit (delen van) kerntaken uit de dossiers Travel, leisure & hospitality en Zelfstandig werkend gastheer.
Onze methode voor Allround hospitality medewerker is volledig ingericht op de vier kerntaken. We hebben dan ook per kerntaak één leerwerkboek ontwikkeld met hierbij de bijbehorende werkprocessen die worden omschreven in de cross-over. Om de integratie tussen theorie op school en de praktijk op een stage optimaal te maken is er een BPV-boek met concrete praktijkopdrachten. Ook deze opdrachten zijn gekoppeld aan werkprocessen.
Nieuw kwalificatiedossier
De methodes is gebaseerd op het oude kwalificatiedossier tot 2026, voor schooljaar 2026-2027 kun je nog gebruikmaken van deze boeken. Op basis van het nieuwe kwalificatiedossier Keuken & Foodservice ontwikkelen wij nieuw lesmateriaal. Meer informatie vind je hier.
