Krijg een impressie van het lesmateriaal

Gastvrijheid is een vak!

Een goede gastheer/gastvrouw kijkt altijd naar de wensen en verwachtingen van gasten en probeert daar zo goed mogelijk op in te spelen. De gastvrijheidssector is een dynamische werkomgeving die ervoor zorgt dat geen dag gelijk is.

Voor dit prachtige vak hebben wij een methode ontwikkeld die de studenten aanspreekt en jou als docent uitgebreide ondersteuning biedt. Onze methode voor het kwalificatiedossier bediening zijn bron- en werkboeken in één. Het sterk didactische karakter wordt aangevuld door een overzichtelijke lay-out. Vanzelfsprekend bereiden de boeken voor op het basisdeel gastheer/ gastvrouw en de profielen zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw, sommelier of leidinggevende bediening.

---

Titeloverzicht

Op zoek naar een compleet overzicht met titels, IBSN’s, belangrijke exameninformatie en prijzen? Hier vind je onze titellijst met alle informatie die je nodig hebt.

Beoordelingsexemplaar

Het lesmateriaal van Bediening inzien en beoordelen? Bestel een papieren beoordelingsexemplaar of zet het digitale boek zelf gratis op je boekenplank in Digiplein.

Aanvraag beoordelingsexemplaar Judith

Kennismaken

Judith 1 033x vierkant Wil je meer weten over de methode? Of heb je inhoudelijke vragen? Neem contact op met uitgever Judith Pen of plan direct een kennismakingsafspraak in.

Aanbod

9789400236486 GHV BASIS 1 1e cover

Gastvrij serveren

  • GHV BASIS 1
  • ISBN: 9789400236486
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400236639 GHV BASIS 2 1e cover

Gastgericht werken

  • GHV BASIS 2
  • ISBN: 9789400236639
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400236646 GHV BASIS 3 1e

Algemene drankenkennis

  • GHV BASIS 3
  • ISBN: 9789400236646
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400235885 GHV BASIS BPV 1e kaft

Gastheer/Gastvrouw basis: BPV-opdrachtenboek

  • GHV BASIS BPV
  • ISBN: 9789400235885
  • Druk: 1
  • Prijs: € 24,50
  • Bestellen
9789400236486 GHV BASIS 1 1e cover

Gastvrij serveren

  • GHV BASIS 1
  • ISBN: 9789400236486
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400236639 GHV BASIS 2 1e cover

Gastgericht werken

  • GHV BASIS 2
  • ISBN: 9789400236639
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400236646 GHV BASIS 3 1e

Algemene drankenkennis

  • GHV BASIS 3
  • ISBN: 9789400236646
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400227255 HRV 2 2e

HACCP, hygiëne en logistiek

  • HRV 2
  • ISBN: 9789400227255
  • Druk: 2
  • Prijs: € 33,50
  • Bestellen
9789400229921 HRV 5 2e kaft

Sociale hygiëne

  • HRV 5
  • ISBN: 9789400229921
  • Druk: 2
  • Prijs: € 37,00
  • Bestellen
9789400225473 HRP 14 3e

Gastvrijheid verkopen

  • HRP 14
  • ISBN: 9789400225473
  • Druk: 3
  • Prijs: € 34,50
  • Bestellen
9789400236486 GHV BASIS 1 1e cover

Gastvrij serveren

  • GHV BASIS 1
  • ISBN: 9789400236486
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400236639 GHV BASIS 2 1e cover

Gastgericht werken

  • GHV BASIS 2
  • ISBN: 9789400236639
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400236646 GHV BASIS 3 1e

Algemene drankenkennis

  • GHV BASIS 3
  • ISBN: 9789400236646
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400227255 HRV 2 2e

HACCP, hygiëne en logistiek

  • HRV 2
  • ISBN: 9789400227255
  • Druk: 2
  • Prijs: € 33,50
  • Bestellen
9789400229921 HRV 5 2e kaft

Sociale hygiëne

  • HRV 5
  • ISBN: 9789400229921
  • Druk: 2
  • Prijs: € 37,00
  • Bestellen
9789400225473 HRP 14 3e

Gastvrijheid verkopen

  • HRP 14
  • ISBN: 9789400225473
  • Druk: 3
  • Prijs: € 34,50
  • Bestellen
9789400228689 LHO 2 A 4e

Leidinggeven en personeelsplanning

  • LHO 2A
  • ISBN: 9789400228689
  • Druk: 4
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
9789400228696 LHO 2 B 4e

Leidinggeven en communicatie

  • LHO 2B
  • ISBN: 9789400228696
  • Druk: 4
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
9789400236486 GHV BASIS 1 1e cover

Gastvrij serveren

  • GHV BASIS 1
  • ISBN: 9789400236486
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400236639 GHV BASIS 2 1e cover

Gastgericht werken

  • GHV BASIS 2
  • ISBN: 9789400236639
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400236646 GHV BASIS 3 1e

Algemene drankenkennis

  • GHV BASIS 3
  • ISBN: 9789400236646
  • Druk: 1
  • Prijs: € 39,50
  • Bestellen
9789400227255 HRV 2 2e

HACCP, hygiëne en logistiek

  • HRV 2
  • ISBN: 9789400227255
  • Druk: 2
  • Prijs: € 33,50
  • Bestellen
9789400229921 HRV 5 2e kaft

Sociale hygiëne

  • HRV 5
  • ISBN: 9789400229921
  • Druk: 2
  • Prijs: € 37,00
  • Bestellen
9789400225473 HRP 14 3e

Gastvrijheid verkopen

  • HRP 14
  • ISBN: 9789400225473
  • Druk: 3
  • Prijs: € 34,50
  • Bestellen
9789400228665 LHO 1 4e

Operationeel plan

  • LHO 1
  • ISBN: 9789400228665
  • Druk: 4
  • Prijs: € 34,50
  • Bestellen
9789400228689 LHO 2 A 4e

Leidinggeven en personeelsplanning

  • LHO 2A
  • ISBN: 9789400228689
  • Druk: 4
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
9789400228696 LHO 2 B 4e

Leidinggeven en communicatie

  • LHO 2B
  • ISBN: 9789400228696
  • Druk: 4
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
9789400228702 LHO 3 A 4e

Bewaken van financiën

  • LHO 3A
  • ISBN: 9789400228702
  • Druk: 4
  • Prijs: € 36,50
  • Bestellen
9789400228719 LHO 3 B 4e

Begroten van financiën

  • LHO 3B
  • ISBN: 9789400228719
  • Druk: 4
  • Prijs: € 36,50
  • Bestellen
Kaft KZD BEG

Keuzedeel - Bereiden van eenvoudige gerechten

  • KZD BEG
  • ISBN: 9789400231924
  • Druk: 1
  • Prijs: € 37,50
  • Bestellen
9789400229730 KZD BIER 1e kaft

Keuzedeel - Bierkennis

  • KZD BIER
  • ISBN: 9789400229730
  • Druk: 1hz
  • Prijs: € 40,50
  • Bestellen
9789400235403 KZD DRANK 2 1e

Keuzedeel: Drankenkennis 2, alcoholhoudende dranken

  • KZD DRANK 2
  • ISBN: 9789400235403
  • Druk: 1
  • Prijs: € 40,50
  • Bestellen
9789400219472 KZD ECW 1e

Keuzedeel - Eetcultuur en -wensen

  • KZD ECW
  • ISBN: 9789400219472
  • Druk: 1
  • Prijs: € 37,50
  • Bestellen
9789400217089 HZW 3 1e

Gastheer/gastvrouw in de zorg

  • HZW 3
  • ISBN: 9789400217089
  • Druk: 1
  • Prijs: € 34,50
  • Bestellen
9789400236653 KZD WIJN 1 1e

Keuzedeel - Wijnkennis 1

  • KZD WIJN 1
  • ISBN: 9789400236653
  • Druk: 1
  • Prijs: € 44,50
  • Bestellen
9789400219335 HRP 13 B 1e

Wijnkennis 2

  • HRP 13B
  • ISBN: 9789400219335
  • Druk: 1
  • Prijs: € 44,50
  • Bestellen
VKS 1 Cover

Vakspecial Warenkennis (i.s.m. Culinaire Saisonnier)

  • VKS 1
  • ISBN: 9789400200609
  • Druk: 1
  • Prijs: € 30,50
  • Bestellen
Aanbod pagina

Boek, online of beide – kies hoe je wilt werken

Bepaal zelf hoe je wilt werken: uit een boek, online op Digiplein of met een combinatie van beide. Standaard ontvang je een fysiek boek inclusief een 3 jarige licentie voor het online boek.

Het lesmateriaal is voorzien van uitgebreide ondersteuning voor docenten en studenten. Denk aan PowerPointpresentaties, Test je kennis, educatieve video’s, handige websites en links naar bronnen.

Meer weten over onze online leeromgeving Digiplein?

Lees hier verder